《糖液脫色用活性炭》GB/T 13803.3-1999** 是針對糖液脫色用木質活性炭的國家標準，主要規定了其技術要求、試驗方法、檢驗規則及包裝運輸等內容。以下是該標準的具體內容和重點：

　　1. 適用范圍

　　該標準適用于以木材為原料生產的粉狀活性炭，主要用于葡萄糖、蔗糖等糖液的脫色和凈化。

　　2. 技術要求

　　糖液脫色用活性炭的性能指標主要包括以下幾項：

　　焦糖脫色率：≥90%，衡量活性炭對糖液中色素的吸附能力。

　　碘吸附值：≥800 mg/g，反映活性炭對小分子有機物的吸附性能。

　　亞甲基藍吸附值：≥150 mg/g，評估活性炭對中等分子量色素的吸附能力。

　　水分：≤10%，水分過高可能影響吸附性能。

　　灰分：≤5%，灰分含量越低，活性炭的純度越高。

　　pH值：5.0~7.0，確保活性炭在糖液脫色過程中不會改變糖液的酸堿性。

　　重金屬含量：鉛(Pb)≤0.005%，鎘(Cd)≤0.001%，確保活性炭符合食品安全要求。

　　3. 試驗方法

　　標準中規定了以下主要檢測方法：

　　焦糖脫色率測定：按GB/T 12496.17執行，通過比色法測定活性炭對焦糖溶液的脫色效果。

　　碘吸附值測定：按GB/T 12496.8執行，采用滴定法測定。

　　亞甲基藍吸附值測定：按GB/T 12496.10執行，通過比色法測定。

　　水分測定：按GB/T 12496.3執行，采用烘干法。

　　灰分測定：按GB/T 12496.4執行，采用高溫灼燒法。

　　pH值測定：按GB/T 12496.7執行，采用電位法。

　　重金屬含量測定：按GB/T 12496.22執行，采用原子吸收光譜法。

　　4. 檢驗規則

　　抽樣方法：按批次隨機抽樣，每批次抽取1%~2%的樣品。

　　判定規則：若檢測結果有一項不合格，則判定該批次產品不合格。

　　5. 包裝與運輸

　　包裝要求：采用防潮、防污染的包裝材料，確保活性炭在運輸和儲存過程中不受污染。

　　運輸要求：避免與有毒、有害物質混裝，防止劇烈震動和高溫。

　　《糖液脫色用活性炭》GB/T 13803.3-1999 是糖液脫色領域的重要標準，通過規范活性炭的脫色性能、吸附能力、純度及安全性等技術指標，確保產品在糖液凈化中的高效性和安全性。該標準為生產企業和用戶提供了明確的質量控制依據，是保障糖液脫色效果和食品安全的重要技術規范。