答：不溶于水。

　　粉末活性炭，作為一種優質的吸附劑，其在水處理、醫藥、食品等領域有著廣泛的應用。關于它是否會溶于水，我們需要從其物理和化學性質進行分析。

　　首先，粉末活性炭的主要成分是碳，這種物質在水中的溶解度極低。因此，從化學性質上來說，粉末活性炭并不溶于水。當我們將其投入水中時，它并不會像鹽或糖那樣迅速溶解，而是形成懸浮液。這是因為粉末活性炭的顆粒細小，表面積大，能夠很好地與水接觸，但并不會與水發生化學反應或形成溶液。

　　其次，粉末活性炭在水中的行為主要是吸附作用。它能夠吸附水中的色素、異味、有機物和微生物等雜質，從而改善水質。這種吸附作用是基于粉末活性炭表面的多孔結構和巨大的比表面積。

　　總的來說，粉末活性炭不會溶于水，而是以其獨特的吸附性能在水中發揮作用。在水處理過程中，粉末活性炭的應用能夠有效地去除水中的有害物質，提高水質。同時，由于其不溶于水的特性，也便于我們進行后續的處理和回收。